Глутамат натрію підсилювач смаку 100 г

Глутамат натрію — це сіль глутамінової кислоти, однієї з амінокислот, з якої побудовано білки. Використовується як підсилювач смаку.

Ця сіль є у будь-якому білку без винятку, без неї білка не існує в принципі. Більше того, вона є, мабуть, найпоширенішою серед усіх двадцяти амінокислот..

Харчова добавка Е621, у цій якості також називається «підсилювач смаку», застосовується в процесі приготування м'ясо-молочних та інших продуктах, що містять білок. З його використанням смак будь-якої страви посилиться і стане більш вираженим.

Область застосування:

Харчова добавка для

• консервованих продуктів з м'яса та риби

• ковбасних виробів

• деяких видів сирів

• кетчупу, майонезу, соусів

• закусок - чіпсів, сухариків, снеків із сушеної риби, кальмарів

• сухих приправ