Димогенератори

Димогенератор холодного копчення: натуральні копченості готувати просто!

Копчені продукти по праву вважаються ласощами: при їх обробці димом продукт насичується особливими ароматами, отримує більш глибокий і виражений смак, до того ж, за традицією, копчення використовується для зберігання продуктів тривалий час.

Насамперед для копчення продуктів будинку потрібно обладнати окреме приміщення — коптильню, але сьогодні технології дозволяють проводити весь процес швидко, безпечно, без диму і гару просто вдома. І для цього достатньо замовити димогенератор — пристрій, який вироблятиме дим потрібної температури для холодного копчення і постачатиме його в коптильну камеру.

Димогенератор - простий, але ефективний помічник у домашньому копченні

Особливість димогенератора - в тому, що вам не потрібно ні спеціальних навичок, ні окремого приміщення, ні складних маніпуляцій, щоб порадувати себе запашними копченостями власного виготовлення.

Проста конструкція генератор диму забезпечує постійний приплив диму, не потребує зайвого контролю та при цьому безпечна для домашньої експлуатації. Зрозуміло, якщо ви використовуєте його за вказівкою.

Із чого складається димогенератор ТМ Bondareff?

Наші інженери розробили універсальні моделі димогенератора для копчення у домашніх умовах на електронагрівачі. Працює такий прилад від електромережі та нагрівання тріски відбувається за рахунок нагрівальної спіралі (ТЕНу).

Кожна модель нашого димогенератора складається з:

• Металевої камери для закладання тріски;
• Блок управління нагнітанням тріски;
• Термостійкий шланг для подачі диму в камеру копчення;
• Автоматичного розпалювання;
• Термометр для контролю температури нагрівання.

Також в окремих моделях ми пропонуємо вбудований конденсатозбірник, завдяки якому нагрівання і тління тріски відбуваються більш ефективно — конденсат не потрапляє на тріску та продукти, дим залишається чистішим, а це забезпечує більш високу якість копчення.

Чому купити димогенератор для коптильні – це вигідно та зручно?

Простота роботи димогенератора для копчення — не єдина причина, чому такі прилади мають попит. Це ідеальний подарунок для домашніх кулінарів, адже за його допомогою ви зможете:

• Забезпечити себе та свою родину високоякісними м'ясними та рибними копченостями, які напевно будуть безпечними та смачними;
• Експериментувати зі смаками: ви самі вигадуєте рецепти копченостей, можете використовувати різні види продуктів, маринадів, спецій на свій смак;
• Використати димогенератор для холодного копчення для ефектної подачі готових страв - з його допомогою можна трохи підкопти соуси або готові продукти, щоб надати їм аромату димку;
• Економно заготовляти продукти: вартість копченостей із магазину набагато вища, ніж сумарні витрати на домашнє копчення;
• Заготовляти на зиму ваш домашній урожай: димогенератор можна використовувати не тільки для м'яса чи риби, за його допомогою можна закоптити фрукти чи спеції, горіхи, трави та овочі.
• Стежити за здоров'ям близьких: нерідко покупні копченості рясніють консервантами, барвниками, підсилювачами смаку, що робить їх корисніше, та й методи промислового копчення який завжди відповідають санітарним нормам, як і говорити про копчені продукти, куплених над ринком. Якщо ви хочете знати, що копчені продукти, які ви їсте, зроблені з якісної сировини, не містять шкідливих речовин, а їх приготування відбувалося відповідно до рецептури і технології — закоптіть їх самі за допомогою дымогенератора для коптильни.

При цьому рішення купити димогенератор - Це вигідно, адже він швидко окупиться.

Як користуватися димогенератором правильно?

Щоб отримати дійсно смачний і безпечний для травлення, копчений продукт вам знадобиться:

1. Якісний димогенератор із термошлангом;
2. Камера, в якій відбуватиметься копчення;
3. Якісна деревна тріска - найкраще використовувати тріску фруктових дерев, вільхи або бука.
4. Власне, продукт, який ви хочете закоптити.

Зверніть увагу, що димогенератори – це пристрої для подачі охолодженого диму, що використовується у холодному копченні. Димогенератор для гарячого копчення зазвичай вбудований в коптильню, щоб уникнути тепловтрат і охолодження диму.

Спочатку потрібно підготувати продукти: у холодному копченні температури диму зазвичай недостатньо для повноцінної термообробки, тому продукти слід засолити, попередньо обробити термічно або замаринувати. Після цього продукти слід обсушити перед закладкою в камеру коптильні.

Підключіть димогенератор до мережі і закладіть в нього вологу тріску: занадто мокра тріска не дасть рівномірного диму, а пересушена зітліє занадто швидко. Підготуйте коптильну камеру. Її слід очистити і просушити перед початком копчення, щоб залишки жиру, кіптяви та вологи не осідали на продукт. Як камеру можна використовувати як домашню коптильню, так і будь-яку ємність, до якої можна підвести шланг димогенератора, яка щільно закривається.

Розмістіть продукти в камері – на решітці, гаках чи підставках. Запустіть димогенератор та періодично контролюйте температуру нагрівання диму за допомогою термометра. Регулювати її можна за допомогою блоку керування. Час копчення безпосередньо залежить від кількості, типу та ваги продукту, тому краще прорахувати його заздалегідь. Після закінчення копчення залиште продукти в камері до повного остигання, від'єднайте димогенератор та очистіть його.

Переваги нашої продукції: чому купити димогенератор для коптильні ТМ Bondareff – найкраще рішення

Якщо ви переконалися, що домашнє копчення - це просто, час вибрати і купити димогенератор для холодного копчення. Сьогодні купити димогенератор для копчення в Україні нескладно, але якщо ви хочете отримати надійний, довговічний та безпечний пристрій, замовте його у нашому інтернет-магазині. Ми пропонуємо безліч переваг:

• Власні інженерні розробки: фахівці Bondareff вже багато років займаються проектуванням промислових та домашніх пристроїв для приготування їжі;
• Всі моделі зібрані на нашому власному виробництві, з використанням високоточного сучасного обладнання та суворим контролем якості;
• Ми тестуємо кожен димогенератор холодного копчення, який пропонуємо своїм покупцям та даємо гарантію магазину та гарантію виробника;
• Ціна - без магазинних накруток. Ми самі виробляємо димогенератори – і купити їх у нас можна за 100% ціною виробника;
• Все, що потрібно для копчення, — в одному місці. У нашому магазині ви можете купити димогенератор для копчення, камеру або коптильню в зборі до нього, готові набори високоякісної тріски, аксесуари та спеції для копчення.
• Доставка по Україні: ви можете димогенератор купити для себе, у подарунок друзям чи близьким — а ми доставимо його якнайшвидше за будь-якою адресою.

Ідеальний смак та бездоганна якість копчених продуктів доступні кожному, хто вирішить димогенератор купити від виробника ТМ Bondareff. Ми виготовляємо якісні пристрої для домашнього копчення, з якими смачні продукти завжди будуть на вашому столі.