Глутамат натрия усилитель вкуса 100 г

Глутамат натрия — это соль глутаминовой кислоты, одной из аминокислот, из которой построены белки. Используется как усилитель вкуса.

Эта соль есть в любом белке без исключения, без нее белка не существует в принципе. Более того, она является, пожалуй, самой распространенной среди всех двадцати аминокислот.

Пищевая добавка Е621, в этом качестве также называется «усилитель вкуса», применяется в процессе готовки мясо-молочных и других продуктах, которые содержат белок. С его использованием вкус любого блюда усилится и станет более выраженным.

Область применения:

Пищевая добавка для

• консервированных продуктов из мяса и рыбы

• колбасных изделий

• некоторых видов сыров

• кетчупа, майонеза, соусов

• закусок - чипсов, сухариков, снеков из сушеной рыбы, кальмаров

• сухих приправ